Resep Bakso Sapi Kenyal, Padat, dan Enak, Nyesel Gak Dicoba!

Resep Bakso Sapi Kenyal, Padat, dan Enak, Nyesel Gak Dicoba!

Mengetahui resep bakso sapi yang kenyal tentu penting untuk pecinta bakso. Artikel ini akan memberikan resep bakso sapi kenyal, enak, dan padat, tentunya praktis untuk dicoba di rumah, simak sampai akhir ya.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pedas Manis, Enak dan Mudah Ala Korea

Resep Bakso Sapi Kenyal dan Padat

Tips untuk menghasilkan resep bakso sapi yang kenyal dan padat adalah, pastikan daging yang digunakan adalah daging sapi segar.

Gunakan es batu saat mengolah daging agar suhu yang dihasilkan dingin, hal ini dapat membantu adonan tetap lembut dan kenyal.

Selain itu, perhatikan juga jumlah tepung sagu dan proses pengulenan yang merata agar tekstur bakso tidak mudah hancur saat direbus.

Pastikan air rebusan tidak terlalu mendidih untuk menghindari bakso pecah.

Bahan-Bahan:

• 500 gr daging sapi tanpa lemak
• 150 gr es batu
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir putih telur
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 100 gr tepung sagu

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal:

1. Cuci bersih daging sapi, potong kecil-kecil, haluskan dengan blender.
2. Tambahkan separuh es batu, bawang merah, bawang putih, kemudian digiling hingga halus. Masukkan garam dan giling lagi.
3. Tambahkan gula pasir, lada bubuk, putih telur, tepung sagu, dan baking powder. Tambahkan sisa es batu, lalu giling sampai halus.
4. Pastikan adonan tetap dingin dengan memasukkan es batu secara bertahap hingga adonan bakso halus dan berwarna sedikit merah muda.
5. Didihkan air dalam panci, kecilkan api hingga air tidak mendidih. Bentuk adonan bakso bulat-bulat, masukkan ke dalam air rebusan, lakukan sampai adonan habis.
6. Setelah bakso mengapung, besarkan api sedikit dan masak selama kurang lebih 5 menit.
7. Siapkan wadah berisi air dingin. PIndahkan bakso yang matang ke dalam air dingin agar teksturnya lebih kenyal, setelah itu tiriskan bakso.

Nah itu dia resep bakso kenyal, enak, dan padat, dijamin anti gagal, wajib dicoba di rumah! Selamat mencoba, semoga bermanfaat.